苦瓜所含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物在瓜類蔬菜中含量較高。特別是維生素C的含量,每100克高達(dá)84毫克,約為冬瓜的5倍,黃瓜的14倍,南瓜的21倍,居瓜類之冠。苦瓜中還含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蔬菜配送的小編告訴大家吃苦瓜有什么好處。
(1)苦瓜性寒味苦,有降邪熱、解疲乏、清心明目、益氣壯陽之功效。鮮苦瓜泡茶飲,對(duì)中暑發(fā)熱有一定療效,而苦瓜干隨茶同飲,對(duì)降低血糖有效。
(2)吃點(diǎn)苦瓜,能敗火,中醫(yī)認(rèn)為苦可以泄熱,可以固護(hù)陰液,分泌胰島素作用??辔兜氖称芳八幬锲湫远嗪疀觯煤螣?,以達(dá)平衡。
(3)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)苦瓜內(nèi)有一種活性蛋白質(zhì),能有效地促進(jìn)體內(nèi)免疫細(xì)胞殺滅癌細(xì)胞,具有一定的抗癌作用。
(4)苦瓜含有類似胰島素的物質(zhì),有顯著降低血糖的作用,被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家推薦為糖尿病患者的理想食品。