中醫(yī)認為,冬春換季時節(jié)是陽氣上升的季節(jié),按照“天人相應(yīng)”的養(yǎng)生原則,此時要特別注意養(yǎng)護人體的陽氣,多吃蔥、姜、蒜、韭菜等溫性食物,不僅能祛陰散寒,還有殺菌防病的功效。下面湖南食堂承包告訴你換季應(yīng)該吃什么食物?
蔥里含有的蔥辣素具有較強的殺菌、抑菌作用,經(jīng)常食用可以預(yù)防感冒;大蒜中也含有一種殺菌力很強的大蒜素,能殺滅多種病菌,提高免疫力;韭菜更是冬春換季時“養(yǎng)陽”的佳肴,不僅有調(diào)味、殺菌的功效,還含有蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、磷等,營養(yǎng)非常豐富。
此外,冬季大家愛吃的羊肉等溫補腎陽的食物換季時也可以繼續(xù)食用。 與此相對,黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品要少吃,以防止阻礙體內(nèi)陽氣生。