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不同蔬菜根的價(jià)值有哪些不同食療方案?

來源:rehomain.com 發(fā)布時(shí)間:2021年04月21日
  蔬菜根是日常生活中的一種常見生活“垃圾”,許多人都將其扔掉,但是這些蔬菜根卻有許多不為人知的藥用價(jià)值,對(duì)養(yǎng)  生保健均有良效。下面張家界工廠食堂外包就簡單介紹一下幾種蔬菜根的價(jià)值以及不同蔬菜根的不同食療方。
  常見菜根的食療方:
  1、蔥根
  具有解熱、瀉火、止血和鎮(zhèn)咳之功效,適用于傷風(fēng)感冒、皮膚生瘡、痰多咳嗽癥。
  食療方:用大蔥根7個(gè),梨1個(gè),加蜂蜜適量,水煎服;治皮膚生瘡癥,可用大蔥白連根須洗凈搗爛,敷患處。
  2、芹菜根
  具有清熱、利尿、降壓之功用,適用于高血壓、失眠、氣管炎等癥。
  食療方:
  預(yù)防高血壓:用芹菜根50-100克,大薊30克,水煎服;治失眠癥,芹菜根90克,酸棗仁9克,水煎服;治頭暈癥,將芹菜根洗凈切碎,炒雞蛋吃,一日兩次。
  預(yù)防氣管炎癥:芹菜根60-90個(gè),桔皮9克,水煎濾汁,加適量蜂蜜混勻服用。
  3、白菜根
  具有清熱解毒、止咳平喘之效,適用于感冒發(fā)熱、百日咳等癥。
  食療方:治感冒發(fā)熱時(shí),取大白菜根3個(gè),洗凈切片,加鮮生姜3片,煎汁趁熱飲服,蓋被捂汗即可;治百日咳癥,取大白菜根3個(gè),冰糖30克,水煎,一日3次分服。
  4、菠菜根
  具有通腸胃、調(diào)中氣、活血脈之功效,適用于消化不良、便秘、跌打損傷等癥。
  食療方:可用菠菜根10-30個(gè),文火煮爛頓服,一日3次;治便秘癥,將菠菜連根洗凈,用開水煮3分鐘,撈出去水,用芝麻油拌食;治跌打損傷,用菠菜根30-50個(gè),洗凈,搗爛吞食(用白酒30-60毫升送服),一日兩次。
  5、香菜根
  中醫(yī)認(rèn)為,香菜性味辛、溫,入肺、脾經(jīng),有發(fā)汗透疹,消食下氣之功,適用于感冒、小兒麻疹或風(fēng)疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等。
  《食經(jīng)》言其“調(diào)食下氣”?!妒朝煴静荨费云洹袄迮K,補(bǔ)筋脈,主消谷能食,治腸風(fēng)”。
  營養(yǎng)分析表明,香菜含揮發(fā)油、維生素C、蘋果酸鉀等。
  香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發(fā)油及蘋果酸鉀引起的,入食后可增加胃液分泌,增進(jìn)食欲,調(diào)節(jié)胃腸蠕動(dòng),提高消化力。
  食療方:研究中發(fā)現(xiàn),香菜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素,而且還含有豐富的雌二醇、雌三醇,二者能調(diào)理女性性激素水平,促進(jìn)排卵,為此,他們用香菜治療排卵障礙所致的不孕癥,取得了較好的效果。
  方法是水煎服,每日干品20克,鮮品為150克,也可將香菜搗汁,每日服用60毫升,也可將它作為藥引子,放入中藥里煎服。