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蔬菜批發(fā)配送的非葉類蔬菜保鮮方法

來源：rehomain.com 發(fā)布時間：2022年01月01日
   蔬菜批發(fā)配送的非葉類蔬菜保鮮方法。
   冬瓜：應選表皮完好有完整白霜的冬瓜，在通風陰涼處鋪上木板，把冬瓜放在上面，可保鮮4-5個月。

   冬筍和生姜：找一舊面盆鋪上濕沙，將冬筍和生姜尖頭朝上埋入沙中拍實，置于陰暗、通風處，可保鮮4-7周。


   洋蔥和蒜苗：晾干洋蔥或蒜苗，放在涼爽、干燥、通風處，能貯藏很長時間。蔬菜配送不宜用塑料袋包住，或放入冰箱，否則洋蔥或蒜苗會悶軟、變質(zhì)和發(fā)芽。
   土豆：喜低溫，宜低溫冷藏，不宜高溫置放，否則土豆的淀粉含量會降低，還會發(fā)芽。蔬菜配送除了要低溫保存外，還要保持土豆的干燥，以防霉爛。
   蓮藕：蔬菜配送用清水洗凈泥土，放入浸泡在水中，每1～2天換一次水，冬季保持水不結冰為好。
   大蒜：將好蒜裝入塑料袋內(nèi)封緊，放在室內(nèi)，蔬菜配送每周檢查一次，發(fā)現(xiàn)有干癟的蒜及時拿出來。
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